Restauration
Une cuisine maison pour votre mariage à la montagne
Au Gîte du Passant, la restauration est l’un des grands piliers de l’expérience mariage à la montagne. Notre chef ainsi que toute l’equipe de salle sont présents toute l’année : cuisine entièrement sur place, dans une grande cuisine professionnelle, en privilégiant les produits frais et locaux de Haute-Savoie. Ici, aucune sous-traitance : tout est 100 % maison, pensé pour accompagner un séjour mariage sur 2 ou 3 jours.
L’esprit culinaire : terroir, gourmandise, montagne
Notre cuisine reflète l’âme du chalet : généreuse, authentique et profondément alpine.
Nous travaillons la viande à la broche, les cuissons basse température, les plats mijotés et les spécialités savoyardes revisitées.
Truite locale, volailles fermières, pièces de bœuf, cochon… des matières premières simples mais nobles, sublimées par des cuissons précises.
Les menus suivent les saisons et s’adaptent à tous les régimes alimentaires : végétariens, véganes, sans gluten, enfants.
Un service mariage complet et maîtrisé
Nos équipes, orchestrent le vin d’honneur, le dîner de mariage et le brunch du lendemain.
Le matériel, la vaisselle, la gestion du temps, la coordination : tout est pris en charge pour vous offrir un mariage fluide et sans charge mentale.
Un dîner spectaculaire dans notre grange alpine
Le dîner prend place dans notre Grange, une salle unique en Haute-Savoie avec charpente imposante, vieux bois et ambiance chaleureuse.
– Capacité : 114 adultes.
– Mobilier fourni.
– Accès direct à la piste de danse.
– Accès au balcon-terrasse avec vue sur les montagnes.
C’est un cadre rare pour un dîner de mariage en montagne, entre authenticité alpine et confort moderne.
Un vin d’honneur avec vue panoramique sur les Aravis
Notre équipe installe et prépare buffets, cocktails, pièces salées et boissons.
Selon la météo, le vin d’honneur se déroule :
– En extérieur, face à la chaîne des Aravis,
— Ou dans la Grange, près de la cheminée.
Une atmosphère unique, très recherchée pour un mariage en altitude.
Un brunch de mariage convivial, frais et savoureux
Le lendemain, un brunch généreux rassemble tout le monde : produits frais, pains,, fromages savoyards, fruits, œufs brouillés, bacon, boissons chaudes et froides, etc. C’est l’un des instants préférés des invités, parfait pour prolonger le séjour avec ses proches.
L’expérience culinaire d’un vrai séjour de mariage
La restauration accompagne chaque moment : vin d’honneur → dîner → soirée → brunch. Une continuité appréciée par les couples qui recherchent un lieu de mariage en montagne tout-en-un, où l’on peut fêter, dormir et manger au même endroit.
Pourquoi la restauration du Gîte du Passant séduit autant ?
De la nourriture faite maison, un Chef et équipe présents à l’année. De bons produits locaux de Haute-Savoie. Un service complet en mode refuge, fluide et bienveillant. Le tout dans un cadre exceptionnel (Grange + vues alpines) et une ambiance authentique, montagnarde et conviviale.
Ce qu'en penses nos mariés
Un mariage au gîte ?
Imaginez vos vœux échangés face aux sommets, vos proches réunis dans un chalet hors du temps. Nous transformons ce rêve en réalité, du premier appel jusqu'au dernier slow.
Vos principales questions
Pouvons nous inviter des personnes uniquement pour le vin d’honneur ?
Il est tout à fait possible d’avoir plus de personnes présentes au vin d’honneur qu’au repas. Merci de nous informer du nombre exact de personnes supplémentaires au vin d’honneur.
Y a-t-il du stock si nous consommons plus que prévu ? (boisson et nourriture)
Grâce à notre expérience, les quantités prévues pour chaque prestation sont suffisantes. Cependant, nous avons toujours un stock plus important et pouvons ajouter des quantités si nécessaire (ex. : vin supplémentaire, de l'alcool, etc.). Nous faisons le point avec vous en fin de weekend et vous adressons une facture d’ajustement.
Est-il possible de venir avec un traiteur extérieur ?
Malheureusement non. Au gite du passant, vous profitez d’un package clef en main avec notre offre restauration délivrée par notre équipe travaillant à l’année sur place. Nous n’acceptons pas de traiteur extérieur, cependant nous sommes ouverts à vos idées et suggestions de prestations culinaires.
La vaisselle est-elle fournie ?
Oui, toute la vaisselle est fournie et incluse dans le prix (assiettes, verres, couvert, etc). Le nettoyage et le rangement sont également inclus. Nous vous laissons le soin de mettre en place le couvert de vos tables avec votre décoration ainsi que la vaisselle.